2022/09/22

和菓子屋とき(出店)

10月7日〜16日

今回の為に特別な菓子を頑張って作っているので、原宿界隈にみんな絶対に来てね!

10/9は在廊させていただくのですが、誰も来てくれなかったらもうどうしよう。と、正直今からとても心配です。なので、心優しい方は絶対に来てくださいね。なかなかない機会なので、色々お話できたら嬉しいなあ。


詳細は「 コチラ! 」を見てみてください。

愉しみにお待ちしております。ラブ注入。

溝口実穂 / 菓子屋ここのつ

2022/09/07

11月もなか便

11月発送【ここのつ最中便】のご案内


ここのつ最中便


 

オリジナルの配合のパリパリ皮。と、小豆の粒餡子。



1115(火)に発送可能になりましたので、


9月17日 8:00よりご予約開始となります。

定員となりました。たくさんのご応募ありがとうございます。

定時にご連絡をいただいてもご希望に沿えなかったお客様には申し訳ない気持ちです。


順に9/22..以内に返信させていただきます。

お待ちいただけますと幸いです。



ここのつ最中便

茶寮でも好評を頂いております、最中職人と考案したもなかの皮に、シンプルな粒餡子と、今回は特別に栗と粒餡子をセットにいたします。

私は「足し算の美学」と読んでいますが、ご自分で挟んで食べていただくスタイルで、粒餡は他の食材とも相性がいいので、バターを追加したり、季節の果実を追加したり、なかなか消費できていないジャムを入れたり。アイスを挟んだり。

甘いだけでなく、ゆで卵と塩、マヨネーズでつくるタルタル卵や、ツナマヨと粒餡子。など、食事系も。もちろん粒餡子だけでも。様々、自由に愉しんでいただけたら嬉しいです。



【内容】

18個セット

(皮18組+季節に似合う砂糖をブレンドして炊いた粒餡子18食分)



【価格】

5.500円(税込・振り込み前払い)


送料は、ヤマト運輸冷蔵便 着払いとなります。


【賞味期限】

皮:4ヶ月

餡:冷凍2ヶ月冷蔵解凍後1週間



【予約方法】

9月17日 8:00よりご予約開始となります。


1.氏名

2.郵便番号・住所

3.電話番号

4.18個入り×◯セット

5.ヤマト運輸到着希望日・希望時間帯

(11/15夕方に東京浅草鳥越より発送いたします。関東界隈11/16以降・関東から離れている場合11/17以降)



上記をご記入の上、9mizoguchi@gmail.com へメールを送信ください。

なるべくお断りしないように努めたい気持ちです。先着順にはなりますが、今回はよりたくさんご用意させていただいております。

ご縁のあったお客様にのみ6日以内に返信させていただきます。ご理解いただけますと幸いです。


それぞれにアレンジを愉しんでいただき、パリパリいい音を鳴らして、平和なおやつ時間をお過ごしいただけますように。


©︎菓子屋ここのつ 

2022/09/06

11月茶寮

 10月1日 朝8:00より11月分茶寮( 糧菓のコース )ご予約を開始いたします。

※8:00前のご連絡は無効となります事ご了承下さい。


定員となりました。


【開催日】

4・5・6・7・8


昼の部:13:00-15:00

夜の部:17:00-19:00


※8日のみ13:00-15:00のみ開催。



※ 11月は、茶寮の時に出張が重なり、茶寮開催が少ないので、今回は一般募集は行わず、常連のお客様へのみご案内とさせていただきます。

こちらの都合で申し訳ありませんが、今できる最大の範囲ですので、ご理解いただけましたらありがたいです。12月茶寮は、張り切ってたくさん開催致します。



【内容】
料理と菓子の間のような「糧菓 / りょうか」のコース
菓子:5皿
茶:菓子に合うそれぞれの茶


【料金 】
初回:10.000円
2回目以降:8.000円
(税別・振り込み前払い制)


【場所】
 「菓子屋ここのつ」
東京都台東区鳥越1-32-2 



【予約方法】
1. 氏名

2. 第一・第ニ希望日・希望の部・人数(お連れの方の氏名)
※一度にご予約できる人数は、2名様までとなります。
※希望日がいつでも大丈夫な方は「いつでも可」とお申し付けください。助かります。

3. ご住所

4. 電話番号

5.アレルギーの有無


以上をご記入の上
9mizoguchi@gmail.comまでメールを送信下さい。

ご縁のあったお客様へのみ、6日以内に返信させていただきます。ご理解いただけましたら幸いです。


【キャンセルについて】

キャンセルは、一切受け付けておりません。
万が一の場合は、一番信頼のおけるご友人に御席を託していただくか、ご欠席のどちらかをお選びいただいております。

ですが、このご時世いつ何があるかわかりません。咳や発熱・嫌悪感のある場合は無理してお越しいただかず、一報いただけますと幸いです。



【お願い】
・私の茶寮は五感で味わっていただくものです。香水や臭いの強い食事をされてからのご来店はご遠慮下さい。
・写真撮影は、店舗外観のみとさせていただいております。
・未成年者の方は成人されてからご来店お待ちしております。


皆様と良い時間をご一緒できます事、愉しみにしております。

菓子屋ここのつ

2022/08/27

【偏愛シリーズ - 乳の巻 -】

  【偏愛シリーズ - 乳の巻- 】開催のお知らせ

9/2.朝8:00よりご予約開始となります。



定員となりました。たくさんのご応募ありがとうございます。

定時にご連絡をいただいてもご希望に沿えなかったお客様には申し訳ない気持ちです。


順に9/7.以内に返信させていただきます。

お待ちいただけますと幸いです。



乳 / にゅうの巻では、乳製品を深掘りする会となります。

牛乳をはじめ、バター・生クリーム・チーズ・ヨーグルト・ギー。

10月の中旬から下旬。秋の食材と乳の組み合わせは、最高に似合います。

そして、粉物も食べたくなる季節ですので、粉物とも掛け合わせたいですね。


茶寮でも大人気の「キャラメルソース」もその場で説明しながらお作りします。


様々な乳の顔をコース仕立てに味わっていただく乳づくしのたいへんマニアックな会になりそうです。モー。と、鳴きそうです。

ここのつ的乳愛」をお伝えできましたら本望です。はーと


【開催日】

10/22・23・24・26・27・28・29・30


【営業時間】

昼の部:13:00-15:00

夜の部:17:00-19:00


【料金 】

11.000円

(税別・振り込み前払い制) 


【場所】

 「菓子屋ここのつ」

東京都台東区鳥越1-32-2 


【内容】

乳のコース:5皿

それに似合う茶を中心とする飲み物


【予約方法】

9/2 朝8:00.より予約開始となります。

1. 氏名


2. 第一・第ニ希望日・希望の部・人数(お連れの方の氏名)

※一度にご予約できる人数は、2名様までとなります。

※希望日がいつでも大丈夫な方は「いつでも可」とお申し付けください。助かります。


3. ご住所


4. 電話番号


5.アレルギーの有無


以上をご記入の上

 9mizoguchi@gmail.com までメールを送信下さい。


【キャンセルについて】

キャンセルは、一切受け付けておりません。

万が一の場合は、一番信頼のおけるご友人に御席を託していただくか、ご欠席のどちらかをお選びいただいております。

このご時世いつ何があるかわかりません。咳や発熱・嫌悪感のある場合は無理してお越しいただかず、一報いただけますと幸いです。


【お願い】

・私の茶寮は五感で味わっていただくものです。香水や臭いの強い食事をされてからのご来店はご遠慮下さい。

・写真撮影は、店舗外観のみとさせていただいております。

.

.

皆様と良い時間をご一緒できます事、愉しみにしております。


©︎菓子屋ここのつ


2022/08/16

10月茶寮

9月1日 朝8:00より10月分茶寮( 糧菓のコース )ご予約を開始いたします。

※8:00前のご連絡は無効となります事ご了承下さい。


定員となりました。


【開催日】

8101314151718日

13:00-15:00昼の部のみ開催。


19日

13:00-15:00

17:00-19:00



※ 10月は、茶寮の時に出店が重なり、茶寮開催が少ないので、今回は一般募集は行わず、常連のお客様へのみご案内とさせていただきます。今できる最大の範囲ですので、ご理解いただけましたらありがたいです。



【内容】
料理と菓子の間のような「糧菓 / りょうか」のコース
菓子:5皿
茶:菓子に合うそれぞれの茶


【料金 】
初回:10.000円
2回目以降:8.000円
(税別・振り込み前払い制)


【場所】
 「菓子屋ここのつ」
東京都台東区鳥越1-32-2 



【予約方法】
1. 氏名

2. 第一・第ニ希望日・希望の部・人数(お連れの方の氏名)
※一度にご予約できる人数は、2名様までとなります。
※希望日がいつでも大丈夫な方は「いつでも可」とお申し付けください。助かります。

3. ご住所

4. 電話番号

5.アレルギーの有無


以上をご記入の上
9mizoguchi@gmail.comまでメールを送信下さい。

ご縁のあったお客様へのみ、6日以内に返信させていただきます。ご理解いただけましたら幸いです。


【キャンセルについて】

キャンセルは、一切受け付けておりません。
万が一の場合は、一番信頼のおけるご友人に御席を託していただくか、ご欠席のどちらかをお選びいただいております。

ですが、このご時世いつ何があるかわかりません。咳や発熱・嫌悪感のある場合は無理してお越しいただかず、一報いただけますと幸いです。



【お願い】
・私の茶寮は五感で味わっていただくものです。香水や臭いの強い食事をされてからのご来店はご遠慮下さい。
・写真撮影は、店舗外観のみとさせていただいております。
・未成年者の方は成人されてからご来店お待ちしております。


皆様と良い時間をご一緒できます事、愉しみにしております。

菓子屋ここのつ