9月茶寮(糧菓のコース）

８月１日 朝8:00より９月分茶寮( 糧菓のコース )ご予約を開始いたします。

※8:00前のご連絡は無効となります事ご了承下さい。基本的に先着順となります。

【営業日】

9月

６・７・８・１１・１２

昼の部：12:00-14:00

夜の部：17:00-19:00

昼の部は、自然光の明るい雰囲気で、ひと皿ひと皿がよく見え、目でも楽しめます。

夜の部は、暗いのでぼーっとしたり、蝋燭の灯りでしっとり自分と向き合う大人な落ち着いた雰囲気です。視覚が遮られる分、それ以外の感覚が研ぎ澄まされ、他にはない食体験です。

どちらもそれぞれに良さがあるので、どちらも好きですが、個人的に、私は夜の部のしっとり暗闇な雰囲気が怪しくて大好きです。

自分の時間を大切にされているひとりでいらっしゃる方が大半なので、お一人様も大大大歓迎です。

【内容】

料理と菓子の間のような「糧菓 / りょうか」のコース

菓子：５.５皿

茶：菓子に合うそれぞれの茶

【料金 】

初回：15.000円

２回目以降：13.000円

（税別・振り込み前払い制）

【場所】

 「菓子屋ここのつ」

東京都台東区鳥越1-32-2 

【予約方法】

1. 氏名

2. 第一・第ニ希望日・希望の部・人数(お連れの方の氏名）

※一度にご予約できる人数は、２名様までとなります。

※希望日がいつでも大丈夫な方は「いつでも可」とお申し付けください。助かります。

3. ご住所

4. 電話番号

5.アレルギーの有無

以上をご記入の上

9mizoguchi@gmail.comまでメールを送信下さい。

ご縁のあったお客様へのみ、6日以内に返信させていただきます。ご理解いただけましたら幸いです。

【キャンセルについて】

キャンセルは、一切受け付けておりません。

万が一の場合は、一番信頼のおけるご友人に御席を託していただくか、ご欠席のどちらかをお選びいただいております。

ですが、このご時世いつ何があるかわかりません。咳や発熱・嫌悪感のある場合は無理してお越しいただかず、一報いただけますと幸いです。

【お願い】

・私の茶寮は五感で味わっていただくものです。香水や臭いの強い食事をされてからのご来店はご遠慮下さい。

・写真撮影は、店舗外観のみとさせていただいております。

皆様と良い時間をご一緒できます事、愉しみにしております。

菓子屋ここのつ

8月もなか便（オレガノ餡）

８月発送分もなか便のご予約について。

８月２２日発送【ここのつ最中便】のご案内です。

茶寮でも好評を頂いております、最中職人と共作のもなかの皮と、

シンプルな粒餡子と、

今回は、白餡子にオレガノの香りを移しながら炊いて、暑さに負けない爽やかで涼やかなオレガノ餡をお届けできたらと思っています。

８月らしさ満載なもなか便になりそうです。

私は、このもなかに関しては「足し算の美学」と読んでいますが、ご自分で挟んで食べていただくスタイルで、粒餡は他の食材とも相性がいいので、バターを追加したり、季節の果実を追加したり、なかなか消費できていないジャムを入れたり。アイスを挟んだり。

甘いだけでなく、ゆで卵と塩、マヨネーズでつくるタルタル卵や、ツナマヨと粒餡子。など、食事系も。もちろん粒餡子だけでも。様々、自由に愉しんでいただけたら嬉しいです。

【内容】

17個セット

（皮17組＋季節に似合う砂糖をブレンドして炊いた粒餡子９食分＋オレガノ白餡子８食分）

【価格】

5.500円（税込・振り込み前払い）

※送料は、ヤマト運輸冷蔵便 着払いとなります。

【賞味期限】

皮：４ヶ月

餡：冷蔵１週間（発送日より）

または、冷凍２ヶ月→冷蔵解凍後１週間

【予約方法】

７月２１日 朝8:00よりご予約開始となります。

1.氏名

2.郵便番号・住所

3.電話番号

4.17個入り×◯セット

5.ヤマト運輸到着希望日・希望時間帯

(8/22夕方に東京浅草鳥越より発送いたします。関東界隈8/23.以降・関東から離れている場合8/24.以降)

上記をご記入の上、9mizoguchi@gmail.com へメールを送信ください。

なるべくお断りしないように努めたい気持ちです。先着順にはなりますが、今回はよりたくさんご用意させていただいております。

ご縁のあったお客様にのみ6日以内に返信させていただきます。ご理解いただけますと幸いです。

それぞれにアレンジを愉しんでいただき、パリパリいい音を鳴らして、平和で口福なおやつ時間をお過ごしいただけますように。

©︎菓子屋ここのつ 

第二期、9愛好家倶楽部、募集

第二期【9愛好家倶楽部 】（ファンクラブ）会員募集のお知らせ。

たくさんのご応募ありがとうございました。

締め切らせていただきます。

想像していたよりもたくさんの方にご連絡をいただいたので、本当はご応募くださった全ての方をお迎えしたい気持ちは山々なのですが。丁寧に私の中で把握できる人数にさせて頂きたく、どうしてもお断りしなければならない方のほうが多い人数になってしまう事、本当に申し訳ない気持ちです。ご理解いただけましたら幸いです。

2023.8月より始まったファンクラブが一年経とうとしております。

みなさまにとっても私にとってもより良い菓子屋ここのつ茶寮の形となります事を願って、勇気を出して作ったこのファンクラブ。

第一期として柔軟に勇気を出して私についてきてくださった皆さまとの絆は着実に深まったかな。と、去年勇気を出して、意を決してみて良かった。私の人生において宝物となる一年でした。

大人同士のほどよい距離感で、平和な場所。

私にとっては家族のような心から大切で守りたい存在、場所です。

また、第一期を通しての反省点は私の中でもちろんありますので、その反省はしっかり生かして次に繋げていきます。一生勉強ですね。

これから2年目に入り、また新たな一年が始まろうとしています。

新しい絆が増えて、深めていけたら嬉しいです。

大切に一日一日を重ねていき、共に育ててゆけたらと思っております。

*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'以下、詳細です。'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*

【特典】

１．

鳥越にて行われる全ての催し（茶寮・偏愛シリーズ・菓子的朝食・鳥越で行うコラボレーションなど）の一年間先行予約の特典。

2024.9月開催〜2025.10月中まで。

（※ 茶寮、偏愛シリーズ、菓子的朝食、

年4回まで大切なご家族やご友人様、一名様の同伴申し込み可となります。）

２.

年一回のもなか便と、それに似合う茶葉のプレゼント。（茶寮にて手渡し）

３.

ファンクラブの方限定でお持ち帰り用特別菓子の販売。（茶寮にて手渡し）

４.

（超）９愛好家限定のインスタグラムの開設。

もっともっと密にやり取りのできる交流の場として、限定アカウントをつくり、毎日一投稿で様々な写真をあげていきます。

時には、美味しい情報や美容アイテムなど、心から良いと思うものをシェアさせてもらっています。

インスタライブももしかしたら気まぐれでしちゃいます。

分かり次第、茶寮や、偏愛シリーズ、菓子的朝食、コラボなどスケジュールも一足先に最優先で載せていきます。

要するに（超）９愛好家倶楽部は、私とコミュニュケーションがますます密にとれちゃうということです。☘️🍵🕊️🌱✨✨✨

安心安全な愛に溢れた場所です。🤝🏻⭐️

【９愛好家倶楽部、年会費】

33.000円（税込・お振込み制）

【応募方法】

7/7朝8:00〜7/13  23:59まで募集となります。

私が心から守りたいと思う場所なので、何度か鳥越の茶寮へご参加いただいた方に限らせていただきます。熱意ある方大歓迎です。笑

また、私が把握できる人数とさせて頂きたいため、応募多数の場合には、抽選とさせて頂きます。先着順ではありませんので、ご安心下さい。

１.お名前

２.ご住所

３.電話番号

上記をメールアドレス 9mizoguchi@gmail.com へお送りください。

7/20.中までに返事させていただきます。

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菓子屋ここのつとして10年が過ぎ、細く永く歩めるよう皆さまと一緒に、小さくとも一歩一歩着実に前に進んでいけたらと、気が引き締まる思いです。

季節の美味しいはもちろんの事、美しい景色を重ねていきましょう。

平和で愉しくやっていけたらと思います。🍵☘️✨

菓子屋ここのつ / 溝口実穂

【偏愛シリーズ- スパイシーの巻 -】

【偏愛シリーズ - スパイシーの巻- 】開催のお知らせ

７月９日 朝8:00よりご予約開始となります。

定員となりました。たくさんのご応募ありがとうございます。

順に7/16.以内に返信させていただきます。

お待ちいただけますと幸いです。

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毎月月替わりにお題を深掘りしていく偏愛シリーズ。

51ヶ月目の今回は、暑い夏にも打ち勝てそうなスパイシーさ（スパイス）にフォーカスをあて、深掘りしていきます。

8月下旬は、 暑さにもうんざりしてきて、きっと何もしたくない境地にいそうです。

朝昼晩、それでも毎食何かしらは食べないとバテてしまいますので、ぜひ、スパイシーなエッセンスを加えて嗅覚から胃袋が開くような、そんな食体験をしていただけたらと思っております。

様々なスパイスを主軸としたコース仕立てで召し上がっていただく大変マニアックな会。

スパイス好きの皆様も、スパイスを今まで気にした事がなかった皆様にも、少しでも「スパイシーな愛」をお伝えできましたら本望です。

口福なスパイス愛が炸裂する8月を、今から愉しみにしていただけましたら嬉しいです。🥣

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【開催日】

8/23・24・25・28・29

【営業時間】

昼の部：12:00-14:00

夕の部：17:00-19:00

【内容】

季節の素材の組み合わせ × スパイスのコース：５皿

それに似合う茶を中心とする飲み物

【場所】

 「菓子屋ここのつ」

東京都台東区鳥越1-32-2 

【料金 】

15.000円

（税込・振り込み前払い制） 

【予約方法】

７月９日朝8:00.より予約開始となります。

1. 氏名

2. 第一・第ニ希望日・希望の部・人数(お連れの方の氏名）

※一度にご予約できる人数は、２名様までとなります。

※希望日がいつでも大丈夫な方は「いつでも可」とお申し付けください。助かります。

3. ご住所

4. 電話番号

5.アレルギーの有無

以上をご記入の上

 9mizoguchi@gmail.com までメールを送信下さい。

【キャンセルについて】

キャンセルは、受け付けておりませんので、万が一の場合は、一番信頼のおけるご友人に御席を託していただくか、ご欠席のどちらかをお選びいただいております。

このご時世いつ何があるかわかりませんので、咳や発熱・嫌悪感のある場合は無理してお越しいただかず、ご一報いただけますと幸いです。

【お願い】

・私の茶寮は五感で味わっていただくものです。香水や臭いの強い食事をされてからのご来店はご遠慮下さい。

・写真撮影は、店舗外観のみとさせていただいております。

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皆様と良い時間をご一緒できます事、愉しみにしております。

©︎菓子屋ここのつ

８月分茶寮( 糧菓のコース )

７月１日 朝8:00より８月分茶寮( 糧菓のコース )ご予約を開始いたします。

※8:00前のご連絡は無効となります事ご了承下さい。基本的に先着順となります。

定員となりました。たくさんのご応募ありがとうございます。

順に7/7.以内に返信させていただきます。

お待ちいただけますと幸いです。

【営業日】

８月 

10・11・12・15・16

昼の部：12:00-14:00

夜の部：17:00-19:00

昼の部は、自然光の明るい雰囲気で、ひと皿ひと皿がよく見え、目でも楽しめます。

夜の部は、暗いのでぼーっとしたり、蝋燭の灯りでしっとり自分と向き合う大人な落ち着いた雰囲気です。視覚が遮られる分、それ以外の感覚が研ぎ澄まされ、他にはない食体験です。

どちらもそれぞれに良さがあるので、どちらも好きですが、個人的に、私は夜の部のしっとり暗闇な雰囲気が怪しくて大好きです。

【内容】

料理と菓子の間のような「糧菓 / りょうか」のコース

菓子：５.５皿

茶：菓子に合うそれぞれの茶

【料金 】

初回：15.000円

２回目以降：13.000円

（税別・振り込み前払い制）

【場所】

 「菓子屋ここのつ」

東京都台東区鳥越1-32-2 

【予約方法】

1. 氏名

2. 第一・第ニ希望日・希望の部・人数(お連れの方の氏名）

※一度にご予約できる人数は、２名様までとなります。

※希望日がいつでも大丈夫な方は「いつでも可」とお申し付けください。助かります。

3. ご住所

4. 電話番号

5.アレルギーの有無

以上をご記入の上

9mizoguchi@gmail.comまでメールを送信下さい。

ご縁のあったお客様へのみ、6日以内に返信させていただきます。ご理解いただけましたら幸いです。

【キャンセルについて】

キャンセルは、一切受け付けておりません。

万が一の場合は、一番信頼のおけるご友人に御席を託していただくか、ご欠席のどちらかをお選びいただいております。

ですが、このご時世いつ何があるかわかりません。咳や発熱・嫌悪感のある場合は無理してお越しいただかず、一報いただけますと幸いです。

【お願い】

・私の茶寮は五感で味わっていただくものです。香水や臭いの強い食事をされてからのご来店はご遠慮下さい。

・写真撮影は、店舗外観のみとさせていただいております。

皆様と良い時間をご一緒できます事、愉しみにしております。

菓子屋ここのつ