５月もなか便（山椒餡）

５月発送分もなか便のご予約について。

５月２２日発送【ここのつ最中便】のご案内です。

定員となりました。たくさんのご応募ありがとうございます。

順に4/24.以内に返信させていただきます。

お待ちいただけますと幸いです。

5月は、山椒の葉を練り込んだ爽やかな爽やかな餡を作らせていただきます。☘️

私は、このもなかに関しては「足し算の美学」と読んでいますが、ご自分で挟んで食べていただくスタイルで、粒餡は他の食材とも相性がいいので、バターを追加したり、季節の果実を追加したり、なかなか消費できていないジャムを入れたり。アイスを挟んだり。

甘いだけでなく、ゆで卵と塩、マヨネーズでつくるタルタル卵や、ツナマヨと粒餡子。など、食事系も。もちろん粒餡子だけでも。様々、自由に愉しんでいただけたら嬉しいです。

【内容】

17個セット

（皮17組＋季節に似合う砂糖をブレンドして炊いた粒餡子９食＋山椒餡８食）

【価格】

5.500円（税込・振り込み前払い）

※送料は、ヤマト運輸冷蔵便 着払いとなります。

【賞味期限】

皮：４ヶ月

餡：冷蔵１週間（発送日より）

または、冷凍２ヶ月→冷蔵解凍後１週間

【予約方法】

３月１０日 朝8:00よりご予約開始となります。

1.氏名

2.郵便番号・住所

3.電話番号

4.17個入り×◯セット

5.ヤマト運輸到着希望日・希望時間帯

(4/7夕方に東京浅草鳥越より発送いたします。関東界隈3/8.以降・関東から離れている場合3/9.以降)

上記をご記入の上、9mizoguchi@gmail.com へメールを送信ください。

なるべくお断りしないように努めたい気持ちです。先着順にはなりますが、今回はよりたくさんご用意させていただいております。

ご縁のあったお客様にのみ6日以内に返信させていただきます。ご理解いただけますと幸いです。

それぞれにアレンジを愉しんでいただき、パリパリいい音を鳴らして、平和で口福なおやつ時間をお過ごしいただけますように。

©︎菓子屋ここのつ 

5/27菓子的朝食

５月２７日(火)【菓子的朝食】開催のお知らせ。

４月１６日  朝8:00よりご予約開始となります。

定員となりました。たくさんのご応募ありがとうございます。

順に4/22.以内に返信させていただきます。

お待ちいただけますと幸いです。

菓子的朝食は、

あんキャラメルトースト

季節のスープ

旬の果実のクリームパン

まさに、菓子的朝食をお腹いっぱいお召し上がり頂きます。

今回は、小玉スイカのくりーむパンにしようかなと思っています。（！）（！）

こっくりしたここのつ的キャラメルもあんトーストにかけさせていただきお召し上がりいただく予定です。

今回は、軽い米粉のパウンドを焼いて、その生地をアンバターにしようかなあと。☺️🌸

朝からお昼にかけて、お菓子のような朝食で、季節を味わっていただけましたらこのうえない幸せです。わくわくな気持ちです。

また、

私の親愛なる友人・やっちゃんにお願いして【菓子的朝食】に似合う珈琲を淹れて頂きます。

珈琲豆も菓子的朝食に似合うようご近所の珈琲屋さんに焙煎していただきます。

2023年5月ぶりの菓子的朝食、リクエストくださる方が多くて本当に私もやっちゃんも嬉しくありがたい気持ちでいっぱいです。

私は個人的にやっちゃん特製のミルクコーヒーもたのしみでなりません。

【開催日】

５月２７日（火）

【時間】

１部：8:00-9:00

２部：9:30-10:30

３部：11:00-12:00

４部：12:30-13:30

【内容】

珈琲・茶：３種

菓子的朝食：３皿

【料金 】

6.000円（税込・振り込み前払い制）

【場所】

 「菓子屋ここのつ」

東京都台東区鳥越1-32-2 

【予約方法】

４月１６日 朝8:00よりご予約開始となります。

1. 氏名

2. 第一・第ニ希望の日・希望の部・人数(お連れの方の氏名）

※一度にご予約できる人数は、２名様までとなります。

※希望の部がいつでも大丈夫な方は「いつでも可」とお申し付けください。助かります。

3. ご住所

4. 電話番号

5.アレルギーの有無

以上をご記入の上

 9mizoguchi@gmail.com までメールを送信下さい。

【キャンセルについて】

キャンセルは、受け付けておりません。

万が一の場合は、一番信頼のおけるご友人に御席を託していただくか、ご欠席のどちらかをお選びいただいております。

ですが、このご時世いつ何があるかわかりません。咳や発熱・嫌悪感のある場合は無理してお越しいただかず、一報いただけますと幸いです。

皆様と朝から昼にかけ、良い時間をご一緒できます事、愉しみにしております。

©︎菓子屋ここのつ 

5月【偏愛シリーズ- 透明の巻2-】

【偏愛シリーズ - 透明の巻2.- 】開催のお知らせ

４月６日 朝8:00よりご予約開始となります。

定員となりました。たくさんのご応募ありがとうございます。

順に4/11.以内に返信させていただきます。

お待ちいただけますと幸いです。

毎月月替わりに様々なお題を深掘りしていく偏愛シリーズ。

記念すべき６０ヶ月目の５月下旬は、以前行って大好評をいただいていた「透明」尽くしの巻となります。🍵

様々な初夏の香りを透明にうつして、見た目では全くわからない、食べてみて初めて味わうことのできる透明の魅力をお伝えできましたら嬉しいです。

透明祭り、ご一緒しましょう。❣️

.

【開催日】

５月21・24・25・29・30

【営業時間】

昼の部：12:00-14:00

夕の部：17:00-19:00

【内容】

季節の素材と、透明の組み合わせ：５皿

それに似合う茶を中心とする飲み物５種

【場所】

 「菓子屋ここのつ」

東京都台東区鳥越1-32-2 

【料金 】

15.000円

（税込・振り込み前払い制） 

【予約方法】

４月６日 朝8:00.より予約開始となります。

1. 氏名

2. 第一・第ニ希望日・希望の部・人数(お連れの方の氏名）

※一度にご予約できる人数は、２名様までとなります。

※希望日がいつでも大丈夫な方は「いつでも可」とお申し付けください。助かります。

3. ご住所

4. 電話番号

5.アレルギーの有無

以上をご記入の上

 9mizoguchi@gmail.com までメールを送信下さい。

【キャンセルについて】

キャンセルは、受け付けておりませんので、万が一の場合は、一番信頼のおけるご友人に御席を託していただくか、ご欠席のどちらかをお選びいただいております。

【お願い】

・私の茶寮は五感で味わっていただくものです。香水や臭いの強い食事をされてからのご来店はご遠慮下さい。

・写真撮影は、店舗外観のみとさせていただいております。

.

.

皆様と良い時間をご一緒できます事、愉しみにしております。

©︎菓子屋ここのつ

５月茶寮

４月１日 朝8:00より５月分茶寮( 糧菓のコース )ご予約を開始いたします。

※8:00前のご連絡は無効となります事ご了承下さい。基本的に先着順となります。

【営業日】

５月

5・6・9・10・13・14

定員となりました。たくさんのご応募ありがとうございます。

順に4/6.以内に返信させていただきます。

お待ちいただけますと幸いです。

昼の部：12:00-14:00

夜の部：17:00-19:00

【内容】

料理と菓子の間のような「糧菓 / りょうか」のコース

菓子：６皿

茶：菓子に合うそれぞれの茶

【料金 】

初回：15.000円

２回目以降：13.000円

（税別・振り込み前払い制）

【場所】

 「菓子屋ここのつ」

東京都台東区鳥越1-32-2 

【予約方法】

1. 氏名

2. 第一・第ニ希望日・希望の部・人数(お連れの方の氏名）

※一度にご予約できる人数は、２名様までとなります。

※希望日がいつでも大丈夫な方は「いつでも可」とお申し付けください。助かります。

3. ご住所

4. 電話番号

5.アレルギーの有無

以上をご記入の上

9mizoguchi@gmail.comまでメールを送信下さい。

ご縁のあったお客様へのみ、6日以内に返信させていただきます。ご理解いただけましたら幸いです。

【キャンセルについて】

キャンセルは、基本的に受け付けておりません。

万が一の場合は、一番信頼のおけるご友人様に御席を託していただくか、ご欠席のどちらかをお選びいただいております。

また、参加日より十日以上前でしたら、キャンセルのご対応できる場合もございます。

どうしてもやむを得ず参加できない場合は、十日あればこちらで代打の方を探すこともできます。代打の方がみつかった場合はご返金対応もしておりますので、その旨ご連絡いただけましたら幸いです。

【お願い】

・私の茶寮は五感で味わっていただくものです。香水や臭いの強い食事をされてからのご来店はご遠慮下さい。

・写真撮影は、店舗外観のみとさせていただいております。

皆様と良い時間をご一緒できます事、愉しみにしております。

菓子屋ここのつ

5/2・3プチ茶寮

３月２２日 朝8:00よりプチ茶寮のご予約を開始いたします。

※8:00前のご連絡は無効となります事ご了承下さい。基本的に先着順となります。

定員となりました。たくさんのご応募ありがとうございます。

順に3/26.以内に返信させていただきます。

お待ちいただけますと幸いです。

※最初で最後の「プチ茶寮」のご案内です。♨️

「プチ茶寮」とは、

普段の茶寮や偏愛シリーズは、季節に似合った茶と糧菓を味わっていただく体験型の約2時間のコース（6皿）ですが、

プチ茶寮は、普段の茶寮の半分の1時間で、ふた皿と、それぞれに似合う茶をお召し上がりいただくプチな会です。

そして今回は、

昨年、陶作家の安藤雅信さんの工房におじゃまして、菓子屋ここのつ10周年記念の器を製作させていただきました。私もしっかり関わらせていただき、春らしいような初夏らしいような器が完成しましたので、

今回のプチ茶寮にて、完成した器のお披露目となります。（安藤さんはご不在で、菓子屋ここのつ / 溝口実穂のみの接客となります。）

ふた皿中、ひと皿は、完成した器に私なりに似合うとおもう糧菓を制作し、お召し上がりいただきます。

器もセットの会となりますので、おひとつお持ち帰りいただけます。♨️

今回のみの制作となるスペシャルな器、ご自宅でも日々愛用してもらえたら嬉しいです。🪽

【営業日】

５月

2・3

昼の部：12:00-13:00

おやつの部：15:00-16:00

【内容】

糧菓：２皿

茶：菓子に合う茶２種

＋コラボレーション器をひとつお持ち帰り。

【料金 】

16.600円

（お持ち帰り器代含む）

（税込・振り込み前払い制）

【場所】

 「菓子屋ここのつ」

東京都台東区鳥越1-32-2 

【予約方法】

1. 氏名

2. 第一・第ニ希望日・希望の部・人数(お連れの方の氏名）

※一度にご予約できる人数は、２名様までとなります。

※希望日がいつでも大丈夫な方は「いつでも可」とお申し付けください。助かります。

3. ご住所

4. 電話番号

5.アレルギーの有無

以上をご記入の上

9mizoguchi@gmail.comまでメールを送信下さい。

ご縁のあったお客様へのみ、6日以内に返信させていただきます。ご理解いただけましたら幸いです。

【キャンセルについて】

キャンセルは、基本的に受け付けておりません。

万が一の場合は、一番信頼のおけるご友人様に御席を託していただくか、ご欠席のどちらかをお選びいただいております。

また、参加日より十日以上前でしたら、キャンセルのご対応できる場合もございます。

どうしてもやむを得ず参加できない場合は、十日あればこちらで代打の方を探すこともできます。代打の方がみつかった場合はご返金対応もしておりますので、その旨ご連絡いただけましたら幸いです。

【お願い】

・私の茶寮は五感で味わっていただくものです。香水や臭いの強い食事をされてからのご来店はご遠慮下さい。

・写真撮影は、店舗外観のみとさせていただいております。

皆様と良い時間をご一緒できます事、愉しみにしております。

菓子屋ここのつ