【偏愛シリーズ - お稲荷の巻- 】

【偏愛シリーズ - お稲荷の巻- 】開催のお知らせ

１２月５日 朝8:00よりご予約開始となります。

定員となりました。たくさんのご応募ありがとうございます。

順に12/11...以内に返信させていただきます。

お待ちいただけますと幸いです。

新年を無事に迎えることができたお祝いをお稲荷さんを通して味わっていただく偏愛シリーズです。

温かいお稲荷さんをひとくち口に含むと、ひたひたな出汁がジュワッと広がって、それはそれは安心する口福です。

「和」のイメージが圧倒的に強い安心なお稲荷さんですが、袋の中に何を入れるかによって、出汁を何でとるかによって、様々な表情がでますよね。

あと、絶対に食べていただきたいお稲荷さんはさっくさくで香ばしい「焼き稲荷」これがもう絶品です。

可能性に溢れた「お稲荷さん」にフォーカスをあて、深掘りしていく変態的な会です。

うちに秘めた多くのお稲荷さん愛を直接お伝えできましたら嬉しいです。

皆さまの「お稲荷さん」の引き出しが増える時間となりましたら冥利につきます。はーと

お腹をポンポンにしましょうね。

【開催日】

1/20・21・22・23・25・26

【営業時間】

昼の部：12:00-14:00

夕の部：16:00-18:00

【内容】

季節の素材の組み合わせ＋お稲荷さんのコース：５皿

それに似合う茶を中心とする飲み物

【場所】

 「菓子屋ここのつ」

東京都台東区鳥越1-32-2 

【料金 】

13.000円

（税別・振り込み前払い制） 

【予約方法】

12/5 朝8:00.より予約開始となります。

1. 氏名

2. 第一・第ニ希望日・希望の部・人数(お連れの方の氏名）

※一度にご予約できる人数は、２名様までとなります。

※希望日がいつでも大丈夫な方は「いつでも可」とお申し付けください。助かります。

3. ご住所

4. 電話番号

5.アレルギーの有無

以上をご記入の上

 9mizoguchi@gmail.com までメールを送信下さい。

【キャンセルについて】

キャンセルは、受け付けておりませんが、万が一の場合は、一番信頼のおけるご友人に御席を託していただくか、ご欠席のどちらかをお選びいただいております。

このご時世いつ何があるかわかりません。咳や発熱・嫌悪感のある場合は無理してお越しいただかず、一報いただけますと幸いです。

【お願い】

・私の茶寮は五感で味わっていただくものです。香水や臭いの強い食事をされてからのご来店はご遠慮下さい。

・写真撮影は、店舗外観のみとさせていただいております。

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皆様と良い時間をご一緒できます事、愉しみにしております。

©︎菓子屋ここのつ

1月茶寮

１２月１日 朝8:00より年内最後となる１月分茶寮( 糧菓のコース )ご予約を開始いたします。

※8:00前のご連絡は無効となります事ご了承下さい。

定員となりました。たくさんのご応募ありがとうございます。

順に12/10..以内に返信させていただきます。

お待ちいただけますと幸いです。

【営業日】

1/5・6・7・8・10・11・14

昼の部：12:00-14:00

夕の部：16:00-18:00

※12月1月2月は、冬時間の為いつもの開始時間より1時間早めにさせていただいております。

お試しに12月行ってみて、もしかしたら今まで通りに戻すかもしれませんが、リクエストも多かったので、12月は一旦こちらでやってみようと思います。

お時間お間違えのないようにお願いできたらと思います。

【内容】

料理と菓子の間のような「糧菓 / りょうか」のコース

菓子：５皿

茶：菓子に合うそれぞれの茶

【料金 】

初回：12.000円

２回目以降：10.000円

（税別・振り込み前払い制）

【場所】

 「菓子屋ここのつ」

東京都台東区鳥越1-32-2 

【予約方法】

1. 氏名

2. 第一・第ニ希望日・希望の部・人数(お連れの方の氏名）

※一度にご予約できる人数は、２名様までとなります。

※希望日がいつでも大丈夫な方は「いつでも可」とお申し付けください。助かります。

3. ご住所

4. 電話番号

5.アレルギーの有無

以上をご記入の上

9mizoguchi@gmail.comまでメールを送信下さい。

ご縁のあったお客様へのみ、6日以内に返信させていただきます。ご理解いただけましたら幸いです。

【キャンセルについて】

キャンセルは、一切受け付けておりません。

万が一の場合は、一番信頼のおけるご友人に御席を託していただくか、ご欠席のどちらかをお選びいただいております。

ですが、このご時世いつ何があるかわかりません。咳や発熱・嫌悪感のある場合は無理してお越しいただかず、一報いただけますと幸いです。

【お願い】

・私の茶寮は五感で味わっていただくものです。香水や臭いの強い食事をされてからのご来店はご遠慮下さい。

・写真撮影は、店舗外観のみとさせていただいております。

皆様と良い時間をご一緒できます事、愉しみにしております。

菓子屋ここのつ

12/9・10ギャルリ百草にて交種茶会

12/9・10は、岐阜・多治見のギャルリ百草にて、安藤雅信さん（陶作家）と、交種茶会を開催いたします。

定期的に行わせていただいている交種茶会ですが、久しぶりに百草へ伺うので、ますます気合入っております。

11/20am10:00よりご予約開始となります。

ご予約方法など詳細は、以下のリンクより百草ホームページへ飛べますので、ご覧いただけますと幸いです。

「  コチラより詳細ご覧ください。  」

楽しみにお待ちしております！

溝口実穂

１月もなか便（キャラメル餡）

2024年１月発送分もなか便のご予約について。

１月１２日発送【ここのつ最中便】のご案内です。

１１月１３日 朝8:00よりご予約開始となります。

定員となりました。たくさんのご応募ありがとうございます。

順に11/18..以内に返信させていただきます。

お待ちいただけますと幸いです。

茶寮でも好評を頂いております、最中職人と共作のもなかの皮に、

シンプルな粒餡子と、

今回は、茶寮でも好評をいただいていて、リクエストにお応えして、キャラメルソースを別添えでお付けしたいと思います。

私のキャラメルソースは、奄美大島のミネラルの残ったきび砂糖、塩の効いたバター、岩手の生クリーム。この３つの素材のおかげで美味しいバランスに仕上がっています。

寒い季節に似合うコクのあるキャラメルソースをかけた粒餡は、痒い所に手が届く系の口福な味です。

私は、このもなかに関しては「足し算の美学」と読んでいますが、ご自分で挟んで食べていただくスタイルで、粒餡は他の食材とも相性がいいので、バターを追加したり、季節の果実を追加したり、なかなか消費できていないジャムを入れたり。アイスを挟んだり。

甘いだけでなく、ゆで卵と塩、マヨネーズでつくるタルタル卵や、ツナマヨと粒餡子。など、食事系も。もちろん粒餡子だけでも。様々、自由に愉しんでいただけたら嬉しいです。

【内容】

17個セット

（皮17組＋季節に似合う砂糖をブレンドして炊いた粒餡子１７食分＋キャラメルソース８食分）

【価格】

5.500円（税込・振り込み前払い）

※送料は、ヤマト運輸冷蔵便 着払いとなります。

【賞味期限】

皮：４ヶ月

餡と、キャラメルソース：冷蔵１週間（発送日より）

または、冷凍２ヶ月→冷蔵解凍後１週間

【予約方法】

１１月１３日 朝8:00よりご予約開始となります。

1.氏名

2.郵便番号・住所

3.電話番号

4.17個入り×◯セット

5.ヤマト運輸到着希望日・希望時間帯

(1/12夕方に東京浅草鳥越より発送いたします。関東界隈1/13以降・関東から離れている場合1/14以降)

上記をご記入の上、9mizoguchi@gmail.com へメールを送信ください。

なるべくお断りしないように努めたい気持ちです。先着順にはなりますが、今回はよりたくさんご用意させていただいております。

ご縁のあったお客様にのみ6日以内に返信させていただきます。ご理解いただけますと幸いです。

それぞれにアレンジを愉しんでいただき、パリパリいい音を鳴らして、平和で口福なおやつ時間をお過ごしいただけますように。

©︎菓子屋ここのつ 

【偏愛シリーズ - 白和えの巻 -】

【偏愛シリーズ - 白和えの巻- 】開催のお知らせ

１１月４日 朝8:00よりご予約開始となります。

定員となりました。たくさんのご応募ありがとうございます。

順に11/10..以内に返信させていただきます。

お待ちいただけますと幸いです。

和える冬の素材に合わせて、お豆腐の水切り具合によって、または、出汁や砂糖など味付けによって、さまざまな顔を持つ白和え。

なかなかメインにはならない日の目を浴びない存在かもしれませんが、その存在に救われる日が私にはあります。

そんな可能性に溢れた「白和え」にフォーカスをあて、深掘りしていく変態的な会です。

白和えといえば、冷たい温度帯のイメージかもしれませんが、温かい白和えもご用意いたします！！

うちに秘めた多くの白和え愛を直接お伝えできましたら嬉しいです。

皆さまの「白和え」の引き出しが増える時間となりましたら冥利につきます。はーと

お腹をポンポンにしましょうね。

【開催日】

12/22・23・24・26

【営業時間】

昼の部：12:00-14:00

夕の部：16:00-18:00

【内容】

季節の素材の組み合わせ＋白和えのコース：５皿

それに似合う茶を中心とする飲み物

【場所】

 「菓子屋ここのつ」

東京都台東区鳥越1-32-2 

【料金 】

13.000円

（税別・振り込み前払い制） 

【予約方法】

11/4 朝8:00.より予約開始となります。

1. 氏名

2. 第一・第ニ希望日・希望の部・人数(お連れの方の氏名）

※一度にご予約できる人数は、２名様までとなります。

※希望日がいつでも大丈夫な方は「いつでも可」とお申し付けください。助かります。

3. ご住所

4. 電話番号

5.アレルギーの有無

以上をご記入の上

 9mizoguchi@gmail.com までメールを送信下さい。

【キャンセルについて】

キャンセルは、受け付けておりませんが、万が一の場合は、一番信頼のおけるご友人に御席を託していただくか、ご欠席のどちらかをお選びいただいております。

このご時世いつ何があるかわかりません。咳や発熱・嫌悪感のある場合は無理してお越しいただかず、一報いただけますと幸いです。

【お願い】

・私の茶寮は五感で味わっていただくものです。香水や臭いの強い食事をされてからのご来店はご遠慮下さい。

・写真撮影は、店舗外観のみとさせていただいております。

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皆様と良い時間をご一緒できます事、愉しみにしております。

©︎菓子屋ここのつ