2022/08/05

9月もなか便

 9月発送【ここのつ最中便】のご案内


ここのつ最中便


 

オリジナルの配合のパリパリ皮。と、小豆の粒餡子。

9月発送分は、特別に熊本のおいしすぎる栗と小豆を合わせた餡も制作いたします。


10月は、他のスケジュールでいっぱいになってしまいまして、もなか便制作ができないので、その分、9月の餡はますます特別にと思い、栗を加えてみたいと思います。




(水)に発送可能になりましたので、


8月10日 8:00よりご予約開始となります。


ここのつ最中便

茶寮でも好評を頂いております、最中職人と考案したもなかの皮に、シンプルな粒餡子と、今回は特別に栗と粒餡子をセットにいたします。

私は「足し算の美学」と読んでいますが、ご自分で挟んで食べていただくスタイルで、粒餡は他の食材とも相性がいいので、バターを追加したり、季節の果実を追加したり、なかなか消費できていないジャムを入れたり。アイスを挟んだり。

甘いだけでなく、ゆで卵と塩、マヨネーズでつくるタルタル卵や、ツナマヨと粒餡子。など、食事系も。もちろん粒餡子だけでも。様々、自由に愉しんでいただけたら嬉しいです。



【内容】

18個セット

(皮18組+粒餡子食分+栗粒餡子9食分)



【価格】

5.500円(税込・振り込み前払い)


送料は、ヤマト運輸冷蔵便 着払いとなります。


【賞味期限】

皮:4ヶ月

餡:冷凍2ヶ月冷蔵解凍後1週間



【予約方法】

8月10日 8:00よりご予約開始となります。


1.氏名

2.郵便番号・住所

3.電話番号

4.18個入り×◯セット

5.ヤマト運輸到着希望日・希望時間帯

(9/7夕方に東京浅草鳥越より発送いたします。関東界隈9/8以降・関東から離れている場合9/9以降)



上記をご記入の上、9mizoguchi@gmail.com へメールを送信ください。

なるべくお断りしないように努めたい気持ちです。先着順にはなりますが、今回はよりたくさんご用意させていただいております。

ご縁のあったお客様にのみ6日以内に返信させていただきます。ご理解いただけますと幸いです。


それぞれにアレンジを愉しんでいただき、パリパリいい音を鳴らして、平和なおやつ時間をお過ごしいただけますように。


©︎菓子屋ここのつ 

2022/07/28

【偏愛シリーズ - きなこの巻】

 【偏愛シリーズ - きなこの巻- 】開催のお知らせ

8/4.朝8:00よりご予約開始となります。


定員となりました。たくさんのご応募ありがとうございます。

定時にご連絡をいただいてもご希望に沿えなかったお客様には申し訳ない気持ちです。


順に8/9.以内に返信させていただきます。

お待ちいただけますと幸いです。




きなこが小さい頃から大大大好きで、きなこ好きに悪い人間はいない。きなこ好きはだいたい友達。と思って生きてきました。


偏愛シリーズできなこの巻を!とのリクエストも多く、私も魂を燃やしていましたので、満を持してこの秋、爆発します。


夏の名残り、秋の始まりを感じる9月の中旬から下旬。秋の食材ときなこは、最高に似合います。栗!出ます!

そして、粉物も少しづつ食べたくなる季節ですので、粉物ときな粉も掛け合わせたいですね。


今回のきなこの巻のために、大豆を大切に熟成させてきていて、5齢大豆を挽いてきな粉にします。

熟成の大豆の香りを香っていただいたり、

薫香をつけた大豆を挽いたり。

挽きたてきな粉のフレッシュさを味わっていただきます。


様々なきなこの顔をコース仕立てに味わっていただくきなこづくしのたいへんマニアックな会になりそうです。むせこみ注意です。笑

ここのつ的きなこ愛」をお伝えできましたら本望です。

お茶泥棒なきなこに恋して、お腹をぽんぽんにしましょう。はーと


【開催日】

9/17181920232425262930


【営業時間】

昼の部:13:00-15:00

夜の部:17:00-19:00


【料金 】

11.000円

(税別・振り込み前払い制) 


【場所】

 「菓子屋ここのつ」

東京都台東区鳥越1-32-2 


【内容】

きなこのコース:5皿

それに似合う茶を中心とする飲み物


【予約方法】

8/4 朝8:00.より予約開始となります。

1. 氏名


2. 第一・第ニ希望日・希望の部・人数(お連れの方の氏名)

※一度にご予約できる人数は、2名様までとなります。

※希望日がいつでも大丈夫な方は「いつでも可」とお申し付けください。助かります。


3. ご住所


4. 電話番号


5.アレルギーの有無


以上をご記入の上

 9mizoguchi@gmail.com までメールを送信下さい。


【キャンセルについて】

キャンセルは、一切受け付けておりません。

万が一の場合は、一番信頼のおけるご友人に御席を託していただくか、ご欠席のどちらかをお選びいただいております。

このご時世いつ何があるかわかりません。咳や発熱・嫌悪感のある場合は無理してお越しいただかず、一報いただけますと幸いです。


【お願い】

・私の茶寮は五感で味わっていただくものです。香水や臭いの強い食事をされてからのご来店はご遠慮下さい。

・写真撮影は、店舗外観のみとさせていただいております。

・未成年者の方は成人されてからご来店お待ちしております。


皆様と良い時間をご一緒できます事、愉しみにしております。


©︎菓子屋ここのつ


2022/07/14

9月茶寮

 8月1日 朝8:00より9月分茶寮( 糧菓のコース )ご予約を開始いたします。

※8:00前のご連絡は無効となります事ご了承下さい。


定員となりました。たくさんのご応募ありがとうございます。

定時にご連絡をいただいてもご希望に沿えなかったお客様には申し訳ない気持ちです。


順に8/6..以内に返信させていただきます。

お待ちいただけますと幸いです。



【開催日】

9/1234891011



【営業時間】

昼の部:13:00-15:00
夜の部:17:00-19:00


【内容】
料理と菓子の間のような「糧菓 / りょうか」のコース
菓子:5皿
茶:菓子に合うそれぞれの茶


【料金 】
初回:10.000円
2回目以降:8.000円
(税別・振り込み前払い制)


【場所】
 「菓子屋ここのつ」
東京都台東区鳥越1-32-2 



【予約方法】
1. 氏名

2. 第一・第ニ希望日・希望の部・人数(お連れの方の氏名)
※一度にご予約できる人数は、2名様までとなります。
※希望日がいつでも大丈夫な方は「いつでも可」とお申し付けください。助かります。

3. ご住所

4. 電話番号

5.アレルギーの有無


以上をご記入の上
9mizoguchi@gmail.comまでメールを送信下さい。

ご縁のあったお客様へのみ、6日以内に返信させていただきます。ご理解いただけましたら幸いです。


【キャンセルについて】

キャンセルは、一切受け付けておりません。
万が一の場合は、一番信頼のおけるご友人に御席を託していただくか、ご欠席のどちらかをお選びいただいております。

ですが、このご時世いつ何があるかわかりません。咳や発熱・嫌悪感のある場合は無理してお越しいただかず、一報いただけますと幸いです。



【お願い】
・私の茶寮は五感で味わっていただくものです。香水や臭いの強い食事をされてからのご来店はご遠慮下さい。
・写真撮影は、店舗外観のみとさせていただいております。
・未成年者の方は成人されてからご来店お待ちしております。


皆様と良い時間をご一緒できます事、愉しみにしております。

菓子屋ここのつ

2022/07/10

8月発送【ここのつもなか便】

8月発送【ここのつ最中便】のご案内


ここのつ最中便



定員となりました。たくさんのご応募ありがとうございます。

定時にご連絡をいただいてもご希望に沿えなかったお客様には申し訳ない気持ちです。


順に7/19以内に返信させていただきます。

お待ちいただけますと幸いです。


 

オリジナルの配合のパリパリ皮。と、小豆の粒餡子。

8月は、夏が本気を出してきますので、ミネラルたっぷりの黒糖で炊いた粒餡子です。



16(火)に発送可能になりましたので、


7月13日 8:00よりご予約開始となります。


ここのつ最中便

茶寮でも好評を頂いております、最中職人と考案したもなかの皮に、シンプルな粒餡子を今回はセットにいたします。

私は「足し算の美学」と読んでいますが、ご自分で挟んで食べていただくスタイルで、粒餡は他の食材とも相性がいいので、バターを追加したり、季節の果実を追加したり、なかなか消費できていないジャムを入れたり。アイスを挟んだり。

甘いだけでなく、ゆで卵と塩、マヨネーズでつくるタルタル卵や、ツナマヨと粒餡子。など、食事系も。もちろん粒餡子だけでも。様々、自由に愉しんでいただけたら嬉しいです。



【内容】

18個セット(皮18組+粒餡子18食分)



5.500円(税込・振り込み前払い)


送料は、ヤマト運輸冷蔵便 着払いとなります。


【賞味期限】

皮:4ヶ月

餡:冷凍2ヶ月冷蔵解凍後1週間


【予約方法】

7月13日 8:00よりご予約開始となります。


1.氏名

2.郵便番号・住所

3.電話番号

4.18個入り×◯セット

5.ヤマト運輸到着希望日・希望時間帯

(8/16夕方に東京浅草鳥越より発送いたします。関東界隈8/17以降・関東から離れている場合8/18以降)



上記をご記入の上、9mizoguchi@gmail.com へメールを送信ください。

なるべくお断りしないように努めたい気持ちです。先着順にはなりますが、今回はよりたくさんご用意させていただいております。

ご縁のあったお客様にのみ6日以内に返信させていただきます。ご理解いただけますと幸いです。


それぞれにアレンジを愉しんでいただき、パリパリいい音を鳴らして、平和なおやつ時間をお過ごしいただけますように。


©︎菓子屋ここのつ 

2022/07/04

8/16・17菓子的朝食

 8月16日(火)・8月17日(水)【菓子的朝食】開催のお知らせ。

7月7日朝8:00よりご予約開始となります。


定員となりました。たくさんのご応募ありがとうございます。

定時にご連絡をいただいてもご希望に沿えなかったお客様には申し訳ない気持ちです。


順に7/13.以内に返信させていただきます。

お待ちいただけますと幸いです。


菓子的朝食は、

あんバターキャラメルトースト

季節のスープ

旬の果実のクリームパン

まさに、菓子的朝食をお腹いっぱいお召し上がり頂きます。

今回は、梨?クリームパンです(!)(!)

そして、夏向きなここのつ的キャラメルもをお召し上がりいただく予定です。

朝からお昼にかけて、お菓子のような朝食で、季節を味わっていただけましたらこのうえない幸せです。わくわくな気持ちです。

また、

私の親愛なる友人・やっちゃんにお願いして【菓子的朝食】に似合う珈琲を淹れて頂きます。珈琲豆も似合うよう蕪木さんに焙煎していただき、やっちゃんと共に考えブレンドし、お召し上がりいただきます。

今回は、年内最後ということで、スペシャルに、ホットなチョコレートもご用意できそうです。


【開催日】

8月16日(火)・8月17日(水)


【時間】

1部:8:00-9:00

2部:9:30-10:30

3部:11:00-12:00

4部:12:30-13:30


【内容】

珈琲・茶:3種

菓子的朝食:3皿


【料金 】

5.500円(税別・振り込み前払い制)


【場所】

 「菓子屋ここのつ」

東京都台東区鳥越1-32-2 


【予約方法】

7月7日朝8:00よりご予約開始となります。

1. 氏名


2. 第一・第ニ希望の日・希望の部・人数(お連れの方の氏名)

※一度にご予約できる人数は、2名様までとなります。

※希望の部がいつでも大丈夫な方は「いつでも可」とお申し付けください。助かります。


3. ご住所


4. 電話番号


5.アレルギーの有無


以上をご記入の上

 9mizoguchi@gmail.com までメールを送信下さい。


【キャンセルについて】


キャンセルは、一切受け付けておりません。

万が一の場合は、一番信頼のおけるご友人に御席を託していただくか、ご欠席のどちらかをお選びいただいております。

ですが、このご時世いつ何があるかわかりません。咳や発熱・嫌悪感のある場合は無理してお越しいただかず、一報いただけますと幸いです。


皆様と朝から昼にかけ、良い時間をご一緒できます事、愉しみにしております。


©︎菓子屋ここのつ