2023/01/23

2/21・26空きが出ました情報

2月26日

昼の部:13:00-15:00


2月21日

夜の部:17:00-19:00


各一名様空きが出ました。


 わらび・蓮・葛の澱粉系のぷるぷると、寒天・アガーの海藻系のぷるぷるをコース仕立てに味わっていただくぷるぷるづくしのたいへんマニアックな会になりそうです。

ぷるぷるした食感にフォーカスをあてた偏愛シリーズです。

様々な「ぷるぷる」の顔をコース仕立てに味わっていただくぷるぷるづくしのたいへんマニアックな会になりそうです。


皆さまの「ぷるぷる」の引き出しが増える時間となりましたら冥利につきます。はーと

お腹をポンポンにして、冬を愉しみましょうね。


【内容】

ぷるぷるのコース:5皿

それに似合う茶を中心とする飲み物



【場所】

 「菓子屋ここのつ」

東京都台東区鳥越1-32-2 



【料金 】

11.000円

(税別・振り込み前払い制) 



【予約方法】


1. 氏名


2. 第一・第ニ希望日・希望の部


3. ご住所


4. 電話番号


5.アレルギーの有無


以上をご記入の上

 9mizoguchi@gmail.com までメールを送信下さい。


【キャンセルについて】

キャンセルは、一切受け付けておりません。

万が一の場合は、一番信頼のおけるご友人に御席を託していただくか、ご欠席のどちらかをお選びいただいております。

このご時世いつ何があるかわかりません。咳や発熱・嫌悪感のある場合は無理してお越しいただかず、一報いただけますと幸いです。


【お願い】

・私の茶寮は五感で味わっていただくものです。香水や臭いの強い食事をされてからのご来店はご遠慮下さい。

・写真撮影は、店舗外観のみとさせていただいております。

.

.

皆様と良い時間をご一緒できます事、愉しみにしております。


©︎菓子屋ここのつ


2023/01/21

3月もなか便

3月発送分もなか便のご予約について。

3月14日発送【ここのつ最中便】のご案内

月29日 8:00よりご予約開始となります。



今回は、その頃には春らしさも少し見え隠れする気候であってほしいと願いを込めて、春に似合う砂糖をブレンドして炊く粒餡子+桜の小豆粒餡子。


ここのつ最中便

茶寮でも好評を頂いております、最中職人と考案したもなかの皮に、シンプルな粒餡子と、今回は蜂蜜粒餡子をセットにいたします。

私は「足し算の美学」と読んでいますが、ご自分で挟んで食べていただくスタイルで、粒餡は他の食材とも相性がいいので、バターを追加したり、季節の果実を追加したり、なかなか消費できていないジャムを入れたり。アイスを挟んだり。

甘いだけでなく、ゆで卵と塩、マヨネーズでつくるタルタル卵や、ツナマヨと粒餡子。など、食事系も。もちろん粒餡子だけでも。様々、自由に愉しんでいただけたら嬉しいです。



【内容】

17個セット

(皮17組+季節に似合う砂糖をブレンドして炊いた粒餡子食分+桜葉を昨年から塩漬けにしていますので、いよいよ出番です。桜小豆餡8食分)



【価格】

5.500円(税込・振り込み前払い)


送料は、ヤマト運輸冷蔵便 着払いとなります。


【賞味期限】

皮:4ヶ月

餡:冷蔵1週間(発送日より)

冷凍2ヶ月冷蔵解凍後1週間



【予約方法】

1月29日 8:00よりご予約開始となります。


1.氏名

2.郵便番号・住所

3.電話番号

4.17個入り×◯セット

5.ヤマト運輸到着希望日・希望時間帯

(3/14 夕方に東京浅草鳥越より発送いたします。関東界隈3/15以降・関東から離れている場合3/16以降)



上記をご記入の上、9mizoguchi@gmail.com へメールを送信ください。

なるべくお断りしないように努めたい気持ちです。先着順にはなりますが、今回はよりたくさんご用意させていただいております。

ご縁のあったお客様にのみ6日以内に返信させていただきます。ご理解いただけますと幸いです。


それぞれにアレンジを愉しんでいただき、パリパリいい音を鳴らして、平和なおやつ時間をお過ごしいただけますように。


©︎菓子屋ここのつ 

2023/01/18

2/13空き出ました情報

 2/13月

夜の部:17:00-19:00


1名様あきが出ました情報。





【内容】
料理と菓子の間のような「糧菓 / りょうか」のコース
菓子:5皿
茶:菓子に合うそれぞれの茶


【料金 】
初回:12.000円
2回目以降:10.000円
(税別・振り込み前払い制)



【場所】
 「菓子屋ここのつ」
東京都台東区鳥越1-32-2 



【予約方法】
1. 氏名

3. ご住所

4. 電話番号

5.アレルギーの有無


以上をご記入の上
9mizoguchi@gmail.comまでメールを送信下さい。

ご縁のあったお客様へのみ、6日以内に返信させていただきます。ご理解いただけましたら幸いです。


【キャンセルについて】

キャンセルは、一切受け付けておりません。
万が一の場合は、一番信頼のおけるご友人に御席を託していただくか、ご欠席のどちらかをお選びいただいております。

ですが、このご時世いつ何があるかわかりません。咳や発熱・嫌悪感のある場合は無理してお越しいただかず、一報いただけますと幸いです。



【お願い】
・私の茶寮は五感で味わっていただくものです。香水や臭いの強い食事をされてからのご来店はご遠慮下さい。
・写真撮影は、店舗外観のみとさせていただいております。


皆様と良い時間をご一緒できます事、愉しみにしております。

菓子屋ここのつ

2023/01/15

3月茶寮

 2月1日 朝8:00より3月分茶寮( 糧菓のコース )ご予約を開始いたします。

※8:00前のご連絡は無効となります事ご了承下さい。


【開催日】

3月7・8・9・10・11・12・13


昼の部:13:00-15:00

夜の部:17:00-19:00





【内容】
料理と菓子の間のような「糧菓 / りょうか」のコース
菓子:5皿
茶:菓子に合うそれぞれの茶


【料金 】
初回:12.000円
2回目以降:10.000円
(税別・振り込み前払い制)


【場所】
 「菓子屋ここのつ」
東京都台東区鳥越1-32-2 



【予約方法】
1. 氏名

2. 第一・第ニ希望日・希望の部・人数(お連れの方の氏名)
※一度にご予約できる人数は、2名様までとなります。
※希望日がいつでも大丈夫な方は「いつでも可」とお申し付けください。助かります。

3. ご住所

4. 電話番号

5.アレルギーの有無


以上をご記入の上
9mizoguchi@gmail.comまでメールを送信下さい。

ご縁のあったお客様へのみ、6日以内に返信させていただきます。ご理解いただけましたら幸いです。


【キャンセルについて】

キャンセルは、一切受け付けておりません。
万が一の場合は、一番信頼のおけるご友人に御席を託していただくか、ご欠席のどちらかをお選びいただいております。

ですが、このご時世いつ何があるかわかりません。咳や発熱・嫌悪感のある場合は無理してお越しいただかず、一報いただけますと幸いです。



【お願い】
・私の茶寮は五感で味わっていただくものです。香水や臭いの強い食事をされてからのご来店はご遠慮下さい。
・写真撮影は、店舗外観のみとさせていただいております。


皆様と良い時間をご一緒できます事、愉しみにしております。

菓子屋ここのつ

2023/01/12

2/16・17交種茶会

  【交種茶会】開催のお知らせ。


定員となりました。たくさんのご応募ありがとうございます。

定時にご連絡をいただいてもご希望に沿えなかったお客様には申し訳ない気持ちです。


順に1/21..以内に返信させていただきます。

お待ちいただけますと幸いです。


2年半前に出版した書籍「茶と糧菓」の共著者である陶作家 / 安藤雅信さんと、定期的に開催している「交種茶会」

この冬は、我が茶寮にて冬を味わう交種茶会を開催いたします。茶と糧菓がもたらす時間がほっとひと息、心の栄養となり、パワーチャージのひと時となりましたら嬉しいです。


今回の交種茶会の為に器も茶道具も制作してくださいますので、私もワクワクしています。


尚、当日は、交種茶会ご予約くださったお客様にのみ器や茶道具の展示販売も行います。



1月16日 朝8:00.よりご予約開始となります。

※朝8:00より前のご連絡は申し訳ありませんが、平等で無くなりますので、無効とさせていただいております。



以下、詳細です。


【開催日・時間】

2月16日(木)

11:00-13:00

15:00-17:00


2月17日(金)

11:00-13:00

15:00-17:00


【内容】

交種茶会

4種の茶とそれに似合う糧菓4種のコース。

様々な飲み物点前・器:安藤雅信

糧菓:菓子屋ここのつ



【料金 】

20.000円

(税別・振り込み前払い制)


【場所】

 「菓子屋ここのつ」

東京都台東区鳥越1-32-2 



【予約方法】

1月16日 朝8:00.よりご予約開始となります。

1. 氏名


2. 第一・第ニ希望日・希望の部・人数(お連れの方の氏名)

※一度にご予約できる人数は、2名様までとなります。

※希望日がいつでも大丈夫な方は「いつでも可」とお申し付けください。助かります。


3. ご住所


4. 電話番号


5.アレルギーの有無


以上をご記入の上

9mizoguchi@gmail.comまでメールを送信下さい。


ご縁のあったお客様へのみ、6日以内に返信させていただきます。ご理解いただけましたら幸いです。


【キャンセルについて】


キャンセルは、一切受け付けておりません。

万が一の場合は、一番信頼のおけるご友人に御席を託していただくか、ご欠席のどちらかをお選びいただいております。

ですが、このご時世いつ何があるかわかりません。咳や発熱・嫌悪感のある場合は無理してお越しいただかず、一報いただけますと幸いです。


【お願い】

・私の茶寮は五感で味わっていただくものです。香水や臭いの強い食事をされてからのご来店はご遠慮下さい。

・写真撮影は、店舗外観のみとさせていただいております。

・未成年者の方は成人されてからご来店お待ちしております。


皆様と良い時間をご一緒できます事、愉しみに安藤さんとお待ちしております。


菓子屋ここのつ