2022/05/15

7月茶寮

 6月1日 朝8:00より7月分茶寮( 糧菓のコース )ご予約を開始いたします。

8:00前のご連絡は無効となります事ご了承下さい。


【開催日】

7月9・10・11・12・13・15・16・17・18



【営業時間】

昼の部:13:00-15:00
夜の部:17:00-19:00


【内容】
料理と菓子の間のような「糧菓 / りょうか」のコース
菓子:5皿
茶:菓子に合うそれぞれの茶


【料金 】
初回:10.000円
2回目以降:8.000円
(税別・振り込み前払い制)


【場所】
 「菓子屋ここのつ」
東京都台東区鳥越1-32-2 



【予約方法】
1. 氏名

2. 第一・第ニ希望日・希望の部・人数(お連れの方の氏名)
※一度にご予約できる人数は、2名様までとなります。
※希望日がいつでも大丈夫な方は「いつでも可」とお申し付けください。助かります。

3. ご住所

4. 電話番号

5.アレルギーの有無


以上をご記入の上
9mizoguchi@gmail.comまでメールを送信下さい。

ご縁のあったお客様へのみ、6日以内に返信させていただきます。ご理解いただけましたら幸いです。


【キャンセルについて】

キャンセルは、一切受け付けておりません。
万が一の場合は、一番信頼のおけるご友人に御席を託していただくか、ご欠席のどちらかをお選びいただいております。

ですが、このご時世いつ何があるかわかりません。咳や発熱・嫌悪感のある場合は無理してお越しいただかず、一報いただけますと幸いです。



【お願い】
・私の茶寮は五感で味わっていただくものです。香水や臭いの強い食事をされてからのご来店はご遠慮下さい。
・写真撮影は、店舗外観のみとさせていただいております。
・未成年者の方は成人されてからご来店お待ちしております。


皆様と良い時間をご一緒できます事、愉しみにしております。

菓子屋ここのつ

2022/05/09

第三期 生写真便

生写真便 / 第三期募集のお知らせ。

ご予約は5/15.朝8:00より開始となります。



  生写真便 」とは


私の眼が捉えたお気に入りのその瞬間(生写真)を30枚ほど、四季毎にご自宅にお届けする生写真便。


菓子屋ここのつが制作する糧菓の素材や制作風景、出張先・旅先で出会った風景など。

説明しないとわからない「?」な画や、どこか懐かしい画など様々。

普段インスタグラムには載せられないほどお気に入りな『私的、宝の数々』を生写真に仕上げ、脳内を文字起こししたラブレター(解説)付きでお贈りする生写真便です。

季節の茶葉も同封されておりますので、ラブレターを読みながら、生写真を見ながら、茶をすすっていただく平和な時間がそこに流れる事を願います。


生写真の解釈・受け取り方は様々で正解はあってないようなもので、自由に妄想する愉しさが詰まった生写真が、何かのお役に立ちましたら本望です。



【内容】

生写真とラブレター・季節の茶 / 4回発送にて贈呈


生写真は季節によって、お気に入りの枚数が異なるので、30枚ほどお贈りさせていただきます。

その生写真に対する私的解説(ラブレター)を読みながら、季節の茶をすすりお愉しみください。

2022

2022

2023

2023

4回、生写真と脳内文字起こし(ラブレター)・季節の茶は発送にて贈呈。

年に一度、我が茶寮にて様々な茶と菓子を囲み談笑会。

遠方で来れない場合は「もなか便」の発送に変更も可。(会費に含む)


 第二期ご登録済みの方で、第三期にも継続されます方は、特典として、どこかのタイミングで「ここのつもなか」が贈られてきます。



【年会費】

50.000円+税(振り込み)

(材料代・包装代・送料全て含む。以降かかる料金なし。)



【登録の仕方】

受付期間:2022.5/158:005/31(受付期間中でも定員になり次第終了)

あと一名様で締め切りとなります。


1.氏名

2.郵便番号・ご住所

3.電話番号

上記をご記入の上、 9mizoguchi@gmail.com へメールを送信ください。

ご連絡をくださった全ての皆様へ、6日以内には必ず返信致します。



愛用カメラは、フィルムとデジタル20種です。

昨今は便利な時代なので、画像で見る手軽さも良いですが、現像された生写真が持つ魅力に勝るものはないな。と、現像する度に思います。この感動をひとりでも多くの方と共有できたらと思い、企画しました。


生写真とは、思い出を残す形だけではなくて、時には一枚の生写真が今を生きる為の力になるものだと思っております。

四季毎にご自宅に贈()られてくる生写真とラブレターが生活の糧に少しでもなったら嬉しい気持ちが溢れます。


 ©︎溝口実穂

2022/05/04

6月発送 / ここのつもなか便

 6月発送【ここのつ最中便】のご案内


 

オリジナルの配合のパリパリ皮。と、小豆の粒餡子。



14(火)に発送可能になりましたので、


5月10日 8:00よりご予約開始となります。


定員となりました。たくさんのご応募ありがとうございます。

定時にご連絡をいただいてもご希望に沿えなかったお客様には申し訳ない気持ちです。


順に5/16.以内に返信させていただきます。

お待ちいただけますと幸いです。


ここのつ最中便

茶寮でも好評を頂いております、最中職人と考案したもなかの皮に、シンプルな粒餡子を今回はセットにいたします。

私は「足し算の美学」と読んでいますが、ご自分で挟んで食べていただくスタイルで、粒餡は他の食材とも相性がいいので、バターを追加したり、季節の果実を追加したり、なかなか消費できていないジャムを入れたり。アイスを挟んだり。もちろん粒餡子だけでも。様々、自由に愉しんでいただけたら嬉しいです。



【内容】

18個セット(皮18組+粒餡子18食分)



5.500円(税込・振り込み前払い)


送料は、ヤマト運輸冷蔵便 着払いとなります。


【賞味期限】

皮:4ヶ月

餡:冷凍2ヶ月冷蔵解凍後1週間


【予約方法】

5月10日 8:00よりご予約開始となります。


1.氏名

2.郵便番号・住所

3.電話番号

4.18個入り×◯セット

5.ヤマト運輸到着希望日・希望時間帯

(6/14夕方に東京浅草鳥越より発送いたします。関東界隈6/15以降・関東から離れている場合6/16以降)



上記をご記入の上、9mizoguchi@gmail.com へメールを送信ください。

なるべくお断りしないように努めたい気持ちです。先着順にはなりますが、今回はよりたくさんご用意させていただいております。

ご縁のあったお客様にのみ6日以内に返信させていただきます。ご理解いただけますと幸いです。


それぞれにアレンジを愉しんでいただき、パリパリいい音を鳴らして、平和なおやつ時間をお過ごしいただけますように。


©︎菓子屋ここのつ 

2022/04/29

【偏愛シリーズ - メロンの巻 -】

  【偏愛シリーズ - メロンの巻- 】開催のお知らせ

5/3.朝8:00よりご予約開始となります。


定員となりました。たくさんのご応募ありがとうございます。

定時にご連絡をいただいてもご希望に沿えなかったお客様には申し訳ない気持ちです。


順に5/8.以内に返信させていただきます。

お待ちいただけますと幸いです。


きっとその頃は梅雨の頃。年々梅雨の威力が増しているようにも感じる少し気怠い梅雨にこそ、メロンの幸せな香りとお味にパワーをもらってチャージしましょう。


甘いだけのメロンではなく、他の食材との組み合わせ方次第でメロンの可能性を深掘りして様々なメロンの顔をコース仕立てに味わっていただくメロンづくしのたいへんマニアックな会になりそうです。

ここのつ的メロン愛」をお伝えできましたら本望です。

一緒にメロンに恋して、メロメロになりましょう。


【開催日】

6月1920212324252627282930


【営業時間】

昼の部:13:00-15:00

夜の部:17:00-19:00


【料金 】

12.000円

(税別・振り込み前払い制) 


【場所】

 「菓子屋ここのつ」

東京都台東区鳥越1-32-2 


【内容】

メロンのコース:5皿

それに似合う茶を中心とする飲み物


【予約方法】

5/3. 朝8:00.より予約開始となります。

1. 氏名


2. 第一・第ニ希望日・希望の部・人数(お連れの方の氏名)

※一度にご予約できる人数は、2名様までとなります。

※希望日がいつでも大丈夫な方は「いつでも可」とお申し付けください。助かります。


3. ご住所


4. 電話番号


5.アレルギーの有無


以上をご記入の上

 9mizoguchi@gmail.com までメールを送信下さい。


【キャンセルについて】

キャンセルは、一切受け付けておりません。

万が一の場合は、一番信頼のおけるご友人に御席を託していただくか、ご欠席のどちらかをお選びいただいております。

このご時世いつ何があるかわかりません。咳や発熱・嫌悪感のある場合は無理してお越しいただかず、一報いただけますと幸いです。


【お願い】

・私の茶寮は五感で味わっていただくものです。香水や臭いの強い食事をされてからのご来店はご遠慮下さい。

・写真撮影は、店舗外観のみとさせていただいております。

・未成年者の方は成人されてからご来店お待ちしております。


皆様と良い時間をご一緒できます事、愉しみにしております。


©︎菓子屋ここのつ


2022/04/14

6月茶寮

 5月1日 朝8:00より6月分茶寮( 糧菓のコース )ご予約を開始いたします。

8:00前のご連絡は無効となります事ご了承下さい。


定員となりました。たくさんのご応募ありがとうございます。

定時にご連絡をいただいてもご希望に沿えなかったお客様には申し訳ない気持ちです。


順に5/6.以内に返信させていただきます。

お待ちいただけますと幸いです。



【開催日】

6月3・4・6・7・9・10・15・16・17



【営業時間】

昼の部:13:00-15:00
夜の部:17:00-19:00


【内容】
料理と菓子の間のような「糧菓 / りょうか」のコース
菓子:5皿
茶:菓子に合うそれぞれの茶


【料金 】
初回:10.000円
2回目以降:8.000円
(税別・振り込み前払い制)


【場所】
 「菓子屋ここのつ」
東京都台東区鳥越1-32-2 



【予約方法】
1. 氏名

2. 第一・第ニ希望日・希望の部・人数(お連れの方の氏名)
※一度にご予約できる人数は、2名様までとなります。
※希望日がいつでも大丈夫な方は「いつでも可」とお申し付けください。助かります。

3. ご住所

4. 電話番号

5.アレルギーの有無


以上をご記入の上
9mizoguchi@gmail.comまでメールを送信下さい。

ご縁のあったお客様へのみ、6日以内に返信させていただきます。ご理解いただけましたら幸いです。


【キャンセルについて】

キャンセルは、一切受け付けておりません。
万が一の場合は、一番信頼のおけるご友人に御席を託していただくか、ご欠席のどちらかをお選びいただいております。

ですが、このご時世いつ何があるかわかりません。咳や発熱・嫌悪感のある場合は無理してお越しいただかず、一報いただけますと幸いです。



【お願い】
・私の茶寮は五感で味わっていただくものです。香水や臭いの強い食事をされてからのご来店はご遠慮下さい。
・写真撮影は、店舗外観のみとさせていただいております。
・未成年者の方は成人されてからご来店お待ちしております。


皆様と良い時間をご一緒できます事、愉しみにしております。

菓子屋ここのつ